Sastojci:
500 g glatkog brašna,
40 g svježeg kvasca,
3 kašike jogurta,
50 ml ulja,
250 ml mlijeka.
Za slani preljev:
3 kašike brašna,
3 kašičice soli,
voda.
Priprema:
U brašno dodajte ulje, 3 kašike vrhnja i jednu dignutu svježu germu. Postepeno dodajte toplo mlijeko i njim umijesite mekano tijesto kao za hljeb. Ostavite tijesto na toplom dok se ne poveća (digne) duplo u volumenu. Dignuto tijesto još jednom kratko premijesite i od njega odvojite kuglice veličine jajeta.
Svaku kuglicu razvaljajte kao za tortilje te je onda namotajte u roladu, tj. u slanac. Prije nego slance stavite u rernu potrebno ih je premazati smjesom mlijeka i ulja. Slance pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije nego što su gotovi, izvadite ih vani, posipajte slanim preljevom i vratite u rernu da se završe.
Slani preljev napravite od 3 kašike brašna, 3 kašike soli i tople vode. Lagano dodajte vodu dok ne dobijete smjesu malo gušću od smjese za palačinke.
Savjet: Kada su slanci gotovi pokritje ih nekoliko minuta krpom da otpuste.
Preuzeto sa avaz.ba
