Sastojci:
- 15 g kvasca
- 200 g kiselog mlijeka
- 50 ml mlijeka
- 50 ml vode
- 30 ml maslinovog ulja
- 400-450 g brašna
- 200 g sira
- 1 jaje
- 1 žumance, susam
- malo šećera i soli
Priprema:
U mlako mlijeko rastopiti kvasac, dodati pola kašičice šećera pa, kad zapjeni, dodati vodu i kiselo mlijeko i ulje i jaje. Dodavati polako brašno da se dobije mekše tijesto. Dodati i malo soli. Tijesto obraditi dobro da bude glatko pa ga pokriti da odstoji 30 minuta. Tijesto staviti na pobrašnjen sto, razviti ga tanko i isjeći na pravougaonike. Isjeći ga po vertikali, a u gornji dio staviti komade sira i uviti u rolnicu. Redati u pleh koji je obložen papirom za pečenje. Pokriti da odstoji pa premazati žumancetom i malom količinom ulja i posuti sjemenkama. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Kad bude pečeno, pokriti i ostaviti da malo odstoji.
Preuzeto sa nezavisne.com
