Hrana koja u svojem sastavu ima dugačku listu dodataka kakve inače ne koristite u svojoj kuhinji znak je da bi mogla biti štetna za vaše zdravlje te da bi je trebali konzumirati što manje.
Tim istraživača sa sjedištem u Sveučilištu Sorbonneu u Parizu napravio je veliku studiju “France NutriNet-Santé”. Pregledali su mnoštvo medicinskih zapisa i prehrambene navike kod gotovo 105.000 odraslih ljudi. Ovom studijom analizirali su konzumaciju 3300 prehrambenih artikala. Istraživali su kako ultra prerađena hrana proizvedena u tvornicama utječe na zdravlje.
Prerađena hrana odnosi se na tjesteninu, gotovu hranu, kolače i slatkiše koji sadrže dugačke liste dodataka, konzervansa, arome i bojila, kao i velike količine šećera, masti i soli. Takva hrana je otprilike polovina onoga što prosječna britanska obitelj pojede.
Otkrili su da je povećan unos prerađenih namirnica u prehrani povezan s porastom pojave raka, najviše raka dojke, a nešto manje raka debelog crijeva.
Žene koje jedu najviše prerađene hrane imaju 23 posto veću šansu da će oboljeti od raka dojke u narednih pet godina. Također, kod njih su šanse za rak dojke u menopauzi veće za 38 posto. Rizik za pojavu raka debelog crijeva veći je za 27 posto, pokazalo je ovo istraživanje. U slučajevima raka prostate poveznice s procesuiranom hranom nije bilo.
– Ako se to potvrdi i u drugim populacijama i postavkama, ovi rezultati upućuju na to da naglo povećanje potrošnje vrlo prerađene hrane može rezultirati sa sve više oboljelih od raka – rekli su istraživači za British Medical Journal.
Također, takva hrana je već povezana s pretilosti.
– Rezultati su vrlo jaki, vrlo dosljedni i vrlo uvjerljivi. Ali, moramo biti oprezni. To je prva studija pa ne bi trebalo dizati paniku. Ovi rezultati moraju biti potvrđeni u drugim potencijalnim studijama – kaže Mathilde Touvier, voditeljica ovog istraživanja.
Ovo je rizična hrana:
- Gazirana pića
- Pakirani kruh
- Margarin
- Keksi
- Slatke i slane zapakirane grickalice
- Obrađene žitarice koje se jedu za doručak
- Čokolada
- Energetske pločice
- Energetska pića
- Aromatizirano mlijeko
- Gotova jela s gotovim umacima
- Instant rezanci i tjestenina
- Prerađeno riblje meso (npr. panirani štapići)
- Praškasti proizvodi za mršavljenje
- Polugotove pite
- Pileći medaljoni (chicken nuggets)
- Proizvodi od komadića mesa, uključujući većinu kobasica
- Juhe u prahu
- Prehrambeni proizvodi uglavnom ili u cijelosti od šećera, ulja i masti.
Preuzeto sa: 24sata.hr
