Sastojci:
Fil od mesa
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 2 kašike prezli
- 2 kašike brašna
- 1 jaje
- so, biber
Fil od jaja
- 350 g sredine od hljeba
- 3 jajeta
- 300 ml mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- so
Premazivanje
- 400 ml pavlake
Priprema:
Fil od mesa
U odgovarajućoj posudi sjediniti mješano mljeveno meso, jaje, prezle i brašno. Dodati začine po ukusu i ručno izmijesiti da se dobije kompaktna smjesa.
Fil od jaja
Sredinu hljeba natopiti mlijekom, malo ocijediti i miksati dok se ne dobije kašasta smjesa. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Na kraju dodati kašu od hljeba, prašak za pecivo i so po ukusu te polako promiješati.
Finalni postupak
U pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje sipati fil od mesa i ravnomjerno rasporediti tako da se prekrije dno. Preko fila od mesa nanijeti fil od jaja. Staviti da se peče u zagrijanu rernu na 200°C 30 min. Bajaderu izvaditi iz rerne, odozgo preliti umućenom pavlakom i vratiti u rernu da se zapeče.
Preuzeto sa: http://www.ljepotaizdravlje.ba
