Sastojci:
- 3 jaja,
- 25-30 dkg šećera,
- 1 margarin,
- 20 dkg brašna,
- 20 dkg mljevenih oraha,
- 20 dkg krupno sjeckanih oraha,
- 10-15 dkg grožđica,
- 9 listova kora za baklave.
Agda:
- 1 l vode,
- 1 limun (sok),
- 1 kg šećera.
Priprema:
Umiksati jaja i šećer, dodati omekšali margarin te zatim brašno. Potom dodati grožđice (prethodno očišćene,oprane i namočene u toploj vodi) te sjeckane orahe i mljevene orahe, pa izmješati u jednoličnu masu/fil.
U malo nauljenu tepsiju (32×32 cm) položiti koru, malo nauljiti, pa drugu koru, malo nauljiti pa staviti treću koru. Na treću koru nanijeti 1/2 mase od jaja i oraha. Malo se teže razmazuje jer je masa gušća i teža.
Na taj fil opet složiti koru, malo nauljiti, drugu koru, malo nauljiti pa treću koru. Na treću koru ravnomjerno rasporediti drugu 1/2 fila, pa onda opet tri kore. Ovaj put,osim prve dvije blago nauljiti i treću-završnu koru.
Baklavu isjeći kako želite. Peče se 45 minuta na 200 stepeni.Zadnjih 10-tak minuta možete malo smanjiti jačinu na 170.
Vruću baklavu zaliti vrućom agdom koju dobijemo tako što vodu i šećer skuhamo u gušći sirup i pred kraj dodamo sok od limuna. Baklava će ispočetka plivati u zaljevu, ali će ga postupno upiti.
Preuzeto sa avaz.ba
