Zapečena blitva s jajima i sirom

Sastojci

• 3 jaja
• pileća šunka ili suho meso, po želji
• 400 g grčkog jogurta
• mozzarella sir
• jedna veza blitve
• 2 kašike brašna
• prstohvat soli

Priprema

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Blitvu operite i nasjeckajte. Blanširajte je kratko i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi. Šunku ili suho meso također izrežite na trakice, kao i mozzarella sir. Zatim dobro promiješajte sve sastojke, izlijte u manji, ali dublji pleh za pečenje. Umutite jaja, dodajte brašno i začine i polijte po nasjeckanim sastojcima. Pecite dok ne porumeni, oko 15 do 20 minuta. Kad se ispeče, ostavite da se ohladi pa izrežite na trokutove. Ovako zapečena blitva s jajima i sirom može se poslužiti uz salatu.

Preuzeto sa avaz.ba