Sastojci
- 1 pakovanje Zaleđena Frikom carska mešavina povrća (ili sveži karfiol i brokoli)
- 1 sveža šargarepa
- 1 manji struk praziluka
- 100 g kukuruza šećerca (ili manje, po želji)
- 2 srednja krompira
- manji paštrnak
- kisela pavlaka (2 kašike)
- mleko
- 1 kocka pileće supe
- so
- biber
- lovorov list
- peršun
- ulje ili mast za dinstanje
Priprema
Iseckati sitno praziluk i šargarepu i staviti da se dinstaju na umerenoj vatri. (Ukoliko koristite zaleđenu mešavinu povrća, možete iseckati kolutiće šargarepe na sitno, ili ih ostaviti u komadu. Ja ih isitnim i dodam još jednu manju iseckanu svežu šargarepu).
Kad praziluk i šargarepa omekšaju, dodati kukuruz šećerac, još 2-3 minuta ostaviti da dinsta, posoliti i pobiberiti po želji, a onda dodati ostatak povrća: karfiol, brokoli, krompir, paštrnak, dve-tri liske lovorovog lista, i sve naliti vodom da ogrezne. (Ukoliko želite da vam karfiol i brokoli ostanu u komadu, odnosno da se ne raspadnu, dodajte ih na pola kuvanja).
Kad se povrće raskuva, izvadite krompir i paštrnak. Paštrnak iseckati na kockice i vratiti u čorbu. Ubaciti supu u kocki.
Kuvani krompir ispasirati, malo posoliti, dodati dve kašike kisele pavlake i mleka po potrebi, izmešati tako da se dobije masa ređa nego za pire. Tako spremljenu smesu dodavati u čorbu i mešati, dodavati dok se ne dobije željena gustina.
Čorbu posuti seckanim peršunom i ostaviti još nekoliko minuta da se kuva, a onda skinuti sa vatre i služiti.
Posluživanje
Dekorisati sitno seckanim ili liščicom svežeg peršuna, a ako neko voli, može dodati i kašičicu kisele pavlake.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
