Sastojci:
- 140 grama putera,
- 140 grama brašna,
- jedno žumance,
- dvije kašike vode,
- malo soli,
- malo ribane limunove kore.
Fil:
- 100 grama čokolade,
- 100 grama šećera,
- 3 žumanca,
- jedna kašika pekmeza od šipka ili kajsije,
- 50 grama mljevenih oraha,
- 4 bjelanaca.
Priprema:
Sastojke za tijesto izmiješati u zdjeli u glatko tijesto, pokriti folijom i pustiti da odstoji u frižideru bar pola sata.
U posudu staviti sve sastojke za fil (bjelanca koja je potrebno umutiti u čvrsti snijeg) i lagano na blagoj vatri otapati i miješati. Kad se već malo rastope, dodati tri žumanca. Lagano dodavati snijeg od bjelanaca.
Razvaljati tijesto (na podlozi posutoj brašnom) i staviti u podmazani pleh (najbolje 18×30 cm), nanijeti fil pa opet tijesto. Tijesto lagano izbosti viljuškom.
Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, sve dok gornje tijesto ne postane svijetlo žućkasto (oko pola sata). Posuti šećerom u prahu.
Preuzeto sa avaz.ba
