Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ili kokosovog ulja
- 1 glavica crnog luka, očišćena i isjeckana
- 1 kašika sjemenki komorača
- 1 veliki korjen đumbira, očišćen i isjeckan
- 3 čena bijelog luka, očišćenog i isjeckanog
- 4 krompira – batata, srednje veličine (oko 800 gr), očišćenog i isjeckanog na komadiće
- ½ kašike ljute papričice
- sok od jednog limuna
- 200 gr zelja, spanaća ili blitve
- rukohvat korijander, prethodno isjeckanog
- malo soli
Priprema:
Sipajte ulje u šerpu i zagrejte ringlu na srednju temperaturu. Potom dodajte crni luk, malo soli i dinstajte oko 10 minuta, sve dok luka ne omekša. Potom u šerpu sipajte sjeme komorača, đumbir i bijeli luk i kuvajte još tri minuta.
Sada dodajte slatki krompir i litar ključale vode. Sačekajte da provri, a zatim ostavite da se sve zajedno krčka još 20 minuta, odnosno dok slatki krompir ne omekša.
Sklonite supu sa ringle i umešajte ljutu papričicu, po svom ukusu, dodajte je malo po malo. Potom sipajte sok od limuna, dodajte zelje, spanać ili blitvu (po izboru) i mješajte sve dok ne bude skroz kuvano. Dodajte korijander i na kraju sve dobro izmješajte da se smjesa lijepo sjedini.
Preuzeto sa telegraf.rs
