Vrijeme pripreme 60 minuta
Sastojci:
- 2 prezrele japanske jabuke
- sok od 1 klementine
- 40g šećera od breze ili običnog bijelog kristal šećera
- pola mohune vanilije
- kašika kokosovog ulja u krutom stanju
- 20g aru praha
Priprema:
Iskružite pulpu japanske jabuke u mali lončić. Dodajte sok od klementine i šećer te stavite na laganu vatru. Promiješajte, dodajte mohunu vanilije i kokosovo ulje, pa zagrijte dok se šećer ne rastopi. Dodajte aru prah, pazeći da ga dobro umiješate, pa pustite da lagano kuha 2-3 minute. Istresite još vrući džem u steriliziranu teglu i zatvorite. Nakon otvaranja, držite u frižideru do 7 dana.
Aru prah ili arowroot powder, je prah koji se dobiva od korijena tropske biljke, a služi kao zdravija alternativa za zgušnjavanje variva, umaka, pudinga i sličnog. S obzirom da je po sastavu škrob, možete ga zamijeniti s krompirovim škrobom ili drugim zgušnjivačem kojeg koristite u svojoj kuhinji. Često se koristi u bezglutenskoj prehrani. Može se zamijeniti želinom ili gustinom.
Preuzeto sa azra.ba
