Sastojci:
- 500 g kadaifa,
- 1,5 šolja ulja,
- 2 šolje vode,
- 2 šolje šećera,
- štapić cimeta.
Za kremu:
- 2 kašike pudinga od vanilije,
- 5 šolja mlijeka,
- 1 šolja šećera,
- 250 g tučenog vrhnja,
- pistacije za posipanje.
Priprema:
Kadaif rasporedite na dno pravougaone vatrostalne posude. Poprskajte ga uljem i stavite da se peče na 160 stepeni, sve dok ne porumeni.
Stavite sastojke za agdu – šećer i vodu – i pustite da se kuha oko pet minuta, pa prelijte preko ohlađenog kadaifa. Provjerite prstima da li je dobro natopljen, pa ako je previše suh, pripremite još sirupa.
Vatrostalnu posudu stavite u čistu najlon kesu i pokrijte kuhinjskom krpom dok pripremite kremu. U dublju posudu stavite mlijeko i zagrijte. Dio mlijeka izvadite u drugu posudu te razmutite puding i nepunu šolju šećera. Ovu mješavinu sipajte u ključalo mlijeko i uz stalno miješanje zagrijavajte na umjerenoj temperaturi da se zgusne.
Ostavite da se malo ohladi, pa rasporedite po kadaifu. Premažite i tučenim vrhnjem pa pospite isjeckanim pistacijama.
Preuzeto sa avaz.ba
