Tortilja je jedno od onih jela u koje što god da stavimo su uvijek za prste polizati. Popularne su sve varijante, a osobito su slasne one punjene topljenim sirom, tzv. quesadilla, a nije ih teško napraviti i kod kuće.
Sastojci:
- Tortilje,
- 200-300 g sira,
- 1 komad pilećih prsa,
- 1 crvena paprika,
- 1 žuta paprika,
- 1
- slatki kukuruz iz limenke,
- žličica sušene majčine dušice,
- začini (sol,
- maslinovo ulje.
Upute:
Pileća prsa očistite i narežite na tanke ploške, prelijte ih s par žlica maslinovog ulja, dodajte majčinu dušicu i dobro izmiješajte. Neka meso odstoji dok pripremite ostale sastojke. Pripremite punjenje: luk nasjeckajte na listiće, paprike na tanke, sir naribajte na krupni ribež, a kukuruz dobro ocijedite.
Zagrijte tavu i ispržite piletinu, zatim maknite meso, a na istoj tavi poprižite luk i papriku koje ste prethodno posolili. Dodajte i malo maslinovog ulja kako ne bi bilo previše suho.
Potom vratite piletinu u tavu, dodajte kukuruz, sve dobro promiješajte i nakon minute ugasite vatru. Poklopite da se nadjev ne hladi.
Zagrijte drugu tavu, premažite je s malo maslinovog ulja pa stavite tortilju. Čim se tortilja zagrije po njoj rasporedite naribani sir, po siru rasporedite par žlica nadjeva od piletine i povrća pa preklopite jedan dio tortilje preko drugog (u oblik polumjeseca). Zapecite s obje strane pa izvadite iz tave, narežite i poslužite uz umak od kiselog vrhnja, jogurta ili avokada.
Preuzeto sa tportal.hr
