Ova salata idealno je jelo za sve one kojima se ne da kuhati tijekom ljetnih mjeseci, ali i dalje žele uživati u finom obroku punom bjelančevinama. Brzo se sprema, a još brže jede.
Može se poslužiti samostalno, ili kao prilog drugim jelima.
Sastojci za šest osoba:
- 480 ml vode
- 185 grama kvinoje
- 60 grama svježeg špinata
- 1 veliki krastavac
- 4 rajčice
- 2 zrela avokada
- 1 limun
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja
- sol i papar po želji
Prprema:
U srednje velikom loncu zagrijte vodu koju ste prethodno malo posolili. Pustite da zavrije.
Dodajte kvinoju, pokrijte i pustite da se kuha na laganoj temperaturi oko 15 minuta, odnosno dok kvinoja ne upije svu vodu.
Prebacite kvinoju u staklenu zdjelu i stavite na hlađenje u hladnjak na oko pola sata.
Kvinoju pomiješajte s nasjeckanim svježim špinatom, krastavcima, rajčicom i avokadom.
Salatu začinite solju, paprom, maslinovim uljem i svježe iscijeđenim limunovim sokom.
Dobar tek!
Preuzeto sa dnevnik.hr
