Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika glatkog brašna
- 2 kašike čokolade u prahu
- 150 ml ulja
- 2 kesice vanilin šećer
- 1 kesica prašak za pecivo
- 150 ml čokoladnog mleka
Fil:
- 150 g šećera u prahu
- 300 g mlevenog keksa
- 400 ml milerama ili kisele pavlake
- 200 ml slatke pavlake
Za premazivanje:
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kesica kremfixa
Ili
- 200 g šlaga
- 300 ml mineralne gazirane vode
Priprema
Kora:
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih u čvrstu penu. Dodati šećer i vanilin šećer i sve još mutiti da se šećer rastopi. Dodati žumanca i nežno promešati da se sjedine. Postepeno dodavati ulje uz neprekidno mućenje dok se smesa ne ujednači. Dodati mešavinu brašna, čokolade u prahu i praška za pecivo i sve dobro sjediniti. Tepsiju nauljiti, posuti brašnom, te sipati u nju pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru izbockati i preliti čokoladnim mlekom.
Fil:
Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom pa dodati mleveni keks i promešati varjačom. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, te je sjediniti sa smesom od keksa i sve dobro promešati. Ohladjenu koru premazati pripremljenim filom. Slatku pavlaku ili šlag umutiti i premazati preko fila.
Posluživanje
Kocke napraviti dan ranije, dobro ih ohladiti i poslužiti.
