SASTOJCI ZA REVANI/RAHVANIJU S MAKOM:
BISKVIT
- 3 jaja
- 200 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 175 g brašna
- 8 g praška za pecivo
- 215 ml ulja
- 175 g griza
- 100 g maka
SIRUP
- 300 g šećera
- 300 ml vode
- 1 čajna kašikica soka od limuna
ŠLAG
- 300 ml vrhnja za šlag
- 55 g šećera u prahu
- 1 čajna kašikica ekstrakta vanilije
- 2 kašike oljuštenih mljevenih pistacija ili maka (za ukras)
PRIPREMA REVANIJA S MAKOM:
Zagrijte rernu na 180 °C. Namastite kalup za pečenje (23 x 30 cm).
Napravite tijesto. Jaja i šećer pjenasto miksajte dvije minute pa dodajte mlijeko. Iznad zdjele prosijte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok se sve ne sjedini. Dodajte ulje i ponovno miješajte. Dodajte na kraju griz i mak i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ulijte tijesto u kalup, zagladite i pecite u pećnici 25 minuta.
Napravite agdu. Stavite šećer u veliki lonac s debelim dnom i lagano ga protresite da se ravnomjerno rasporedi. Prelijte šećer vodom i sokom od limuna i kuhajte na srednjoj vatri dok ne počne ključati, promiješajte nekoliko puta drvenom kuhačom da se sve otopi i smanjite vatru. Kad se šećer potpuno otopi, maknite posudu s vatre.
Dovršite biskvit. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Izbodite cijelu površinu biskvita viljuškom ili čačkalicom. Prelijte biskvit sirupom i prekrijte kalup krpom. Ostavite da se sav sirup upije i neka odstoji 1 do 2 sata.
Napravite šlag. Miksajte vrhnje dok se ne dobijete meki šlag. Dodajte ekstrakt vanilije i šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrsti šlag. Ravnomjerno rasporedite šlag po biskvitu (sobne temperature) i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.
Izvadite iz frižidera, narežite i po želji pospite mljevenim pistacijama ili makom.
Preuzeto sa hayat.ba
