Sastojci
Tjesto:
- 200 g margarina /maslaca
- 150 g sećera ( kristal)
- 1 vanilin šećer
- 3 jaja (170g)
- 250 g glatkog brašna
- 10 g praska za pecivo
- 2 velike kasike kakaoa (15g)
- 100 ml mljeka
- 30 g jogurta
Puding smjesa:
- 800 ml mljeka
- 2 vanila puding
- 80 g sećera ( kristal)
- 30 g pšenične krupice (griza)
Za preko:
- 350 g visnji iz kompota
- 30 g sitne cokolade za ukrasiti
Priprema:
Pripremiti prvo pleh u kome cete peci kolac, promjera 40×35 moze i malo veci. Maslac izraditi zajedno sa secerom u kremastu smjesu, kad se sav secer istopio dodavati jedno po jedno jaje cjelo vrjeme mutiti. Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i vanilinim secerom pa to dodavati naizmjenicno sa mljekom i jogurtom.
Sad pripremljeno tjesto podjeliti na 2 jednaka djela, u jedan dio dodati kakao i dobro izmjesati. U pleh prvo premazati svjetlu smjesu, pa preko tamnu smjesu.
Visnje raspodjeliti preko (dobro ocjedjene od kompota) i staviti kolac da se pece u vec zagrijanoj pecnici 25 minuta (proba cackalicom najbolje, ne pecu sve pecnice jednako).
Puding smjesa:
Mljeko pomjesati zajedno sa svim sastojcima, dok je hladno jos izmjesati i staviti na vatru da se kuha cjelo vrjeme zicom mjesati da ne zagori. Kad se pocne da zgusnjava, baci koji kljuc maci sa stednjaka pa to odmah preliti preko pecenog kolaca. Kad se fino ohladi ukrasiti cokoladnim komadicima.
