Potrebno vam je:
- 11 žumanjaka
- 11 žlica šećera
- 11 žlica ulja
- 11 žlica mlijeka
- 11 žlica brašna
- na vrh noža praška za pecivo
- korica limuna
Za sirup:
- 2×11 žlica šećera
- 11 žlica vode
- kriška limuna
- 11 bjelanjaka
- 11 žlica šećera
Priprema:
Za početak promiješajte sastojke za sirup kako bi se lagano kuhali, a potom odvojite bjelanjke od žutanjaka. Promješajte mikserom žumanjke i šećer, dodajte ulje, mlijeko i brašno te prašak za pecivo i koricu limuna. Stavite smjesu u lim za pečenje te u pećnicu na desetak minuta na 200 stupnjeva.
Slijedi šaum. Mutite bjelanjke na najmanjoj brzini miksera dvije minute, potom na većoj i postupno dodajte šećer te na kraju povećajte na maksimalnu brzinu. Bjelanjcima dodajte sirup u koji ste dodali limunov sok te sve dobro izmutite. Preko kore izlijte šaum, poravnajte i vratite u pećnicu na pet miuta da se formira kožica.
Ohladite i uživajte.
Preuzeto sa dnevno.hr
