Sastojci:
- 3 kotleta,
- 2 kašike brašna,
- 2 kašike kisele pavlake,
- 4 čehna bijelog luka,
- so,
- začin,
- mljeveni biber,
- peršunov list,
- ulje.
Priprema:
Kotlete izlupati i posoliti. Staviti u šerpu, dodati malo vode i ulja i dinstati na tihoj vatri oko 30 minuta. Kad voda bude isparila, zapecite ih.
Izvaditi kotlete i sačuvati masnoću u kojoj su se pržili. U tu masnoću dodati pavlaku, malo vode pa dobro izjednačiti.
U šerpu gdje smo pržili meso uliti oko 50 ml ulja pa tu popržiti brašno i dodati izdrobljen bijeli luk, a onda i njega popržiti. Na kraju dodati razmućenu pavlaku. Dodati još vode i napraviti rjeđi sos.
Malo prokuhati pa ubaciti meso. Začiniti, ostaviti dvije minute na vatri i na kraju dodati sjeckani peršunov list.
Preuzeto sa avaz.ba
