Sastojci za koru:
- 6 jaja
- 250 g šećera u prahu
- 100 g brašna
- 50 g kakaa
- 150 g maslaca
Za kremu:
- 6 bjelanjaka
- 340 g šećera u prahu
- 260 g maslaca
- 225 g tamne čokolade
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite kalup za torte. Jaja miksajte sa šećerom, sve dok se smjesa ne utrostruči Dodajte brašno, kakao i rastopljeni maslac, sjedinite smjesu i ulijte u kalup. Pecite 20-25 minuta, a zatim ostavite nekoliko minuta u kalupu dok se kora malo ne ohladi.
Bjelanjke i šećer kuhajte na vatri dok se šećer ne rastopi. Maknite s vatre i miksajte otprilike pet minuta dok se ne stisne. Dodajte rastopljenu čokoladu, a zatim i kockice maslaca koji je na sobnoj temperaturi. Ako osjetite da krema postaje tekuća, stavite u hladnjak na pola sata.
Ohlađenu koru prerežite na 3 dijela i premažite kremom.
Ukrasite čokoladnim kapljicama ili strugotinama i uživajte!
Preuzeto sa gastro.24sata.hr
