Sastojci:
- 400 ml vode
- 1 kašičica soli
- 20 g putera
- 120 g pire krompira u prahu
- 150 g brašna
- 100 g suhog mesa
- 15 g svježeg peršuna
- 150 g gaude
- 2 jajeta
- brašno
- prezla
Priprema:
Vodu stavite da prokuha i u nju dodajte so i puter. Kada voda prokuha, sipajte pire krompir u prahu, promiješajte i za nekoliko sekundi smjesa će zgusnuti. Sklonite s vatre i pire krompir istresite u zdjelu da se ohladi. Dok se pire hladi isjeckajte suho meso i peršun, pa dodajte u pire i sve dobro izmiješajte. Smjesu podijelite na deset jednakih djelova, a svaki dio malo na dlanu istanjite, stavite štapić gaude i zatvorite sa svih strana. Urolajte smjesu i uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i na samom kraju u prezlu. Pržite na umjerenoj temperaturi, a potom ih stavite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Zbog gaude poslužite dok je još toplo.
Preuzeto sa azra.ba
