Sastojci:
- 4-6 krušaka,
- 3 kašike soka od limuna,
- 250 g maslaca,
- 300 g šećera,
- 5 jaja,
- 1 kesica vanilin šećera,
- 250 g brašna,
- 1/2 kesice praška za pecivo,
- 100 g mljevenih badema,
- 1 kašičica cimeta,
- 6-7 kašika mlijeka,
- 2 kašike listića badema,
- 100 g šećera u prahu,
- 2 kašike soka od jabuke,
- 1 prstohvat soli.
Priprema:
Kruške prepolovimo, ogulimo i izvadimo sredinu. Pokapamo ih sokom od limuna. Kremasto umutimo maslac, šećer, vanilin šećer i so pa dodamo jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom. Izmiješamo brašno i prašak za pecivo i postepeno umiješamo u kremu. Rernu zagrijemo na 180 stepeni.
Tijesto podijelimo na dva dijela. Izmiješamo badem s cimetom pa ga naizmjenično s mlijekom mikasamo u jednu polovinu tijesta.
U kalup za kuglof, koji smo namazali maslacem ulijemo pola tijesta s bademima, pola svijetlog testa, a zatim ostatak jednog i drugog tijesta i sve poravnamo.
Na testo rasporedimo polovine krušaka sa zaobljenom stranom nagore, malo ih utisnemo u tijesto, stavimo u zagrijanu rernu i pečemo 50 minuta.
Propržimo listiće badema na suhoj tavi i istresemo na tanjir. Šećer u prahu i sok od jabuke umutimo u tanku glazuru, premažemo njome kolač, pospemo listićima badema i ostavimo da se glazura osuši, a listići zalijepe za nju.
Preuzeto sa avaz.ba
