Ledeni vjetar omiljena je voćna torta koja se koristi za sve prilike. Može se raditi u svim sezonama i sa različitim voćem. Čini se kompliciranim, no nije. Zato ćemo s vama podijeliti recept i pozvati vas da ga napravite.
Sastojci za bijelu koru:
- 9 bjelanjaka
- 30 dkg šećera
- 1 jušna žlica jabučnog octa
Krema
- 9 žumanjaka
- 4 žlice šećera
- 4 žlice oštrog brašna
- 2,5 dcl mlijeka
- 3 vanili šećera
- 250 grama margarina
- 1/2 l slatkog vrhnja (tko voli može i više)
- banane, jagode, kivi
- limunov sok
Kako se priprema kora?
Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer i jušnu žlicu jabučnog octa. Sve sastojke dobro izmiksajte.
Koru pecite u tepsiji od rerne jedan sat na 150 stupnjeva dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. Koru možete peći na masnom papiru kako bi je lakše odvojili od tepsije.
Ohlađenu koru prerežite na 3 jednaka dijela.
Priprema kreme:
Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i vanili šećer.
Mlijeko stavite da lagano zakuha, dodajte smjesu sa žumanjcima i lagano kuhajte da se zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte margarina i dobro izmiksajte. Slatko vrhnje je potrebno posebno izraditi.
Slaganje:
Na dno stavite jednu koru, premažite kremom te stavite red banana koje su narezane na kolutove. Bananu možete poprskati limunovim sokom da ne potamne. Sve premažite slatkim vrhnjem.
Postupak ponovite sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru.
Kada stavite zadnju koru i voće, kolač premažite ostatkom slatkog vrhnja i ukrasite po želji.
Dobar tek!
Preuzeto sa dnevno.hr
