Sastojci:
- 250 g krompir-pirea
- 150 g svinjske masti
- 1 bjelance
- 250 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Za premazivanje:
- žumance
- +
- susam, crni susam
Priprema:
U činiju sipajte vlažne sastojke – krompir-pire, mast i bjelance. Promiješajte pa postepeno dodajte suve sastojke, odnosno so i brašno pomiješane sa praškom za pecivo. Nastavite miješati rukom.
Tijesto prebacite na parče pek-papira i razvucite ga oklagijom u kružnicu debljine oko dva centimetra.
Na tijesto naslonite činiju manjeg prečnika nego što je veličina lepinje kako biste lepinju ukrasili i na njenoj površini dobili okruglu šaru. Nožem napraviti zareze na tijestu kako biste dobili kvadratiće.
Lepinju premažite umućenim žumancetom pa kvadratiće popunite sjemenkama, a zatim je pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta.
Preuzeto sa nezavisne.com
