Fine, ukusne, mirisne, tradicionalne…
Sastojci:
- 40 dag integralnog brašna
- 18 dag maslaca
- 2 domaća jaja
- vrećica suhog kvasca
- žličica soli
- nadjev po želji
Priprema:
U šalicu mlakog mlijeka dodajte kvasac, žlicu šećera i brašna te držite na toplome mjestu kako bi se kvasac digao. U posudu s brašnom dodajte redom dignuti kvasac, otopljeni maslac, dva domaća jaja te malo soli. Da bi buhtle bile slasnije, dodajte im i malo ruma, pokoju grožđicu ili vanilin šećer. Postupno dodajte toplo mlijeko i mijesite tijesto dok se ne pojave mjehurići. Kada ste tijesto umijesili, posudu poklopite i također stavite na toplo da tijesto naraste. Bit će dovoljno oko 45 minuta.
Kada se tijesto udvostruči, izvadite ga iz posude, a površinu na kojoj ćete tijesto premijesiti pobrašnite. Valjkom tijesto tanko razvaljajte i režite na komade. Svaki komad tijesta napunite nadjevom po ukusu. Stranice premažite otopljenim maslacem i jednu uz drugu slažite u lim namazan maslacem i posut s malo brašna. Ponovno ih pokrijte i ostavite da odstoje oko 30 minuta. Za to vrijeme zagrijte pećnicu i u nju stavite buhtle. Jesu li pečene, provjerite čačkalicom. Bocnite buhtlicu, pa ako na čačkalici ništa ne ostane, vaše su buhtle gotove. Mogu se konzumirati tople i hladne sa šalicom mlijeka ili čaja, a najvažnije od svega je što su vam svi sastojci ovog slasnog, tradicionalnog recepta poznati.
Preuzeto sa dnevno.hr
