Sastojci:
- 400 g brašna,
- 300 ml tople vode,
- 1 kašika suhog kvasca,
- 1 kašika soli
Priprema:
Aktivirajte kvasac pa u posudu dodajte vodu, so i postepeno brašno.
Miješajte dok dok se tijesto ne sjedini i ne postane meko. Potrebno je da se ne hvata za ivice posude, ali da i dalje bude malo ljepljivo na dodir. Miješajte ga tako mikserom 4-5 minuta ili ručno 8-9 minuta dok ne postaje glatko i elastično.
Prabacite tijesto na površinu posutu brašnom i podijelite ga na 6 jednakih dijelova koje oblikujte u lopte. Pokrijte ih i ostavite da narastu 10 – 15 minuta.
Razvijte svaku loptu tijesta na debljinu od oko pola centimetra i potrudite se da površina ostane ujuednačena. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da naraste 30-40 minuta.
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Stavite lepinice na pleh obložen papirom za pečenje, ali tako da strana koja je bila na stolu sada bude okrenuta na gore. Ako je potrebno malo ih poprskajte vodom da ne budu suhe.
Pecite lepine 10-ak minuta dok ne dobiju blagu boju na vrhu i narastu. Možda se desi da vam neka lepinica ne naraste, ali svakako je izvadite iz rerne jer je i tako ukusna. Pita hljeb možete da stavite u zamrživač ili možete da ga držite pokrivenog na sobnoj temperaturi 1-2 dana.
Preuzeto sa novi.ba
