Ostao vam je pire od krumpira i ne znate što biste s njime? Iskoristite ga za pripremu ovih hrskavih kuglica punjenih sirom i slaninom i oduševite svoje ukućane.
Sastojci za pripremu hrskavih kuglica:
- 800 grama hladnog pirea od krumpira
- 100 grama mladog luka
- 150 grama nasjeckane slanine
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- ½ čajne žličice crnog papra
- 2 jaja
- komad sira cheddar
- brašno i krušne mrvice za pohanje
- biljno ulje za prženje
- sol po želji
Priprema:
Ispržite sitne kockice slanine, pa ih pomiješajte s hladnim pireom od krumpira, nasjeckanim mladim lukom, 1 jajetom, prahom češnjaka i paprom. Dobro promiješajte smjesu.
Od dobivene smjese rukama brzo oblikujte loptice, a u sredinu ubacite kocku sira. Radite kuglice dok ne potrošite sve sastojke.
Kuglice panirajte na sljedeći način: uvaljajte je u brašno, u jaje, pa u krušne mrvice. Panirane kuglice stavite u hladnjak da se stvrdnu.
U dubokom loncu ili tavi zagrijte ulje na umjerenu temperaturu. Popržite kuglice dok ne potamne sa svih strana, pa ih prebacite na papir za upijanje masnoće.
Kad ispečete sve kuglice, stavite ih na papir za pečenje, posolite, pa stavite peći u prethodnu zagrijanu pećnicu oko 5 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva. Dobar tek!
Preuzeto sa dnevnik.hr
