Nekoliko je detalja koji su ključni za pripremu savršene francuske salate.
- Važno je povrće nasjeckati nakon što ste ga skuhali jer će tako upiti manje vode pa će salata biti i ukusnija. Potrudite se da kockice povrća budu podjednako velike, odnosno što sitnije.
- Krumpir kuhajte u kori – upit će manje vode. Odaberite krumpire srednje veličine i kuhajte ih oko pola sata do 45 minuta.
- Začinjavate li francusku salatu paprom, pazite da stavite onaj mljeveni, i to bijeli kako se ne bi uočavao u salati.
- Želite li ublažiti svoju salatu, dodajte joj od 2 do 3 žlice kiselog vrhnja.
- Vodu u kojoj kuhate povrće unaprijed posolite.
- Majonezu, senf i vrhnje izmiješajte u zasebnoj posudi pa umiješajte u povrće.
- Volite li blaži okus, francuskoj salati dodajte i pola usitnjene jabuke.
Osnovni sastojci:
- pola kg mrkve
- pola kg graška
- pola kg krumpira
- manja staklenka krastavaca
- 1 – 2 žlice senfa
- malo kiselog vrhnja (po želji)
- 40 – 50 dkg majoneze
Preuzeto sa dnevno.hr
