Sastojci:
- Cijelo pile
Za marinadu:
- 4 kašike grčkog jogurta
- 2 male kašike sitno nasjeckanog đumbira
- 1 i po kašika crvene paprike
- malo chillija u prahu
- sok od pola limuna
Za krompir:
- dva luka srednje veličine,
- bijeli lud
- 1 kašika đumbira
- 30 g badema, sitno sjeckanog
- 2 male kašike kumina
- 1 mala kašika korijandera
- 1 mala kašika kurkume
- ulje
Salata
- 600 g rotkvica
- 1 velika oguljena krastavica
- 1 mali crveni luk, četvrtasto narezan
- 3 jabuke, narezane na komadiće
- sok od 2 limuna
Postupak:
Sastojke za marinadu promiješajte i njom namažite cijelo pile. Zagrijte rrnu za 200 stpeni, u vatrostalnu posudu stavite pile, dodajte malo vode i ulja, pokrijte folijom i pecite.
Dok se piletina peče, napravite salatu. Narežite rotkvice i krastavicu, jabuke i luk. Sve zajedno stavite u istu posudu te na to stavite sok od limuna. Ostavite da malo odstoji, a zatim dodajte so i svježe mljeveni crni biber.
Za krompir – u veliku tavu stavite ulje te na to dodajte kumin i kurkumu. Čim se zagrije, dodajte krompir izrezan na ploške. Začinite sa soli, dodajte bijeli luk đumbir, luk i bademe. Promiješajte dobro. Stavite u posudu za pečenje i u rernu na 50 minuta.
Poslužite zajedno pile, pečeni krompir i salatu od rotkvica.
Preuzeto sa azra.ba
