Sastojci:
- 5 kg čvrstog paradajza,
- 2-3 kašike soli,
- 2 kašike šećera.
Priprema:
Isjeći i ooguliti paradajz pa ga staviti da se kuha. Povremeno promiješati dok se ne raskuha. Ohlađeni paradajz propasirati i procijedite da dobijete kašu.
Dodati so i šećer i kuhati otprilike jedan sat. Ukoliko želite gušći, pekmez kuhajte duže.
Vrelu smjesu sipati u tegle i pasterizirati.
Preuzeto sa avaz.ba
