Sastojci:
- 1 pile od oko 1,5 kilograma
- 6 zelenih paprika
- 2 glavice crnog luka
- peršun
- 40 grama paradajz pirea
- 1 kašika brašna
- 1 kašika mljevene crvene paprike
- 1,5 kašika mješavine začina
- 1 pileća kocka za supu
- 50 grama putera
- 4 čehna bijelog luka
- 100 mililitara kisele pavlake
- ulje
- so
- mljeveni crni biber
Način pripreme:
Pile isjeći na komade, posoliti, dodati mješavinu začina, pobiberiti i pržiti piletinu u gril tavi na rastopljenom puteru i zagrijanom ulju.
U šerpu, sa oko 500 mililitara vode, stavite kocku za supu. Glavice crnog luka i bijeli luk sitno isjeći.
Proprženu piletinu izvaditi iz tave. Masnoću iz tave preručiti u šerpu na šporetu i staviti isječen crni i bijeli luk da se prži. Kada luk omekša, dodati brašno i miješati. Kada brašno porumeni, dodati mljevenu papriku, paradajz pire, sipati supu, posoliti, pobiberiti, dodati mješavinu začina i promiješati.
Zatim u šerpu dodati piletinu, sitno isječen peršun i kuhati 25 minuta. Paprike isjeći na duguljaste komade, dodati u šerpu i kuhati još 15 minuta.
Rešetkastom kašikom vaditi piletinu iz šerpe i staviti u dublju činiju za serviranje. U šerpu dodati kiselu pavlaku i promiješati.
Do piletine servirati prethodno skuhanu supu. Piletinu preliti sosom iz šerpe.
Preuzeto sa avaz.ba
