Sastojci – za tijesto:
- 200 g brašna,
- 50 g šećera,
- 120 g maslaca
- sol
Sastojci – za nadjev:
- 4 žumanjka,
- 250 g zaslađenog kondenziranog mlijeka,
- 5 žlica soka od limuna,
- 1 žlica jestivog škroba,
- 2 bjelanjka,
- 50 g šećera,
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema poslastice
Od brašna, šećera, prstohvata soli i maslaca narezanog na listiće uz dodatak 2 žlice hladne vode brzo umijesiti prhko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru.
Zagrijati pećnicu na 180 stepni. Ohlađeno tijesto razvaljati na pobrašnjenoj plohi pa njime obložiti namašćene kalupe za pitu (promjera 10 cm).
Pjenasto izmikati žumanjke, a zatim umiješati kondenzirano mlijeko, sok od limuna i škrob. Bjelanjke izmiksati sa šećerom pa slastičarskom špricom na pite istisnuti puslice te ih peći još oko 5 minuta. Gotove pite posuti šećerom u prahu.
Preuzeto sa avaz.ba
