Potrebno vam je:
- 750 g tikvica
- 250 g feta sir
- 4 jaja
- 30 g kopra
- 2 žlica peršina
- 70 g parmezana
- svježe mljeveni papar
- sol
Priprema:
Očistite i operite tikvice, kuhajte na pari 12-15 minuta. Drvenom kuhačom istisnite višak tekućine. Tikvice sitno nasjeckajte i stavite u veliku zdjelu.
Zagrijte pećnicu na 180°C i lim za pečenje pite promjera 20 – 24 cm premažite maslacem.
Namočite feta sir u toploj vodi 10 minuta i ocijedite. Zdrobite sir i dodajte tikvicama. Umiješajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Odvojite malo parmezana za zadnji korak.
Smjesu uspite u pripremljeni lim za pečenje, pospite parmezanom i pecite cca 45 minuta. Prije posluživanja provjerite sredinu drvenim štapićem.
Preuzeto sa gastro.24sata.hr
