Uživat ćete u nenadmašnom ukusu ove pite.
Sastojci:
- 1/2 kg tankih kora
- 1 manja mlada tikvica
- 1 vezica mladog luka
- 100 g kiselog vrhnja
- 100 g šunkarice
- 1 jaje
- sol
- papar
- ulje
Priprema:
Naribajte tikvice s korom, ako je mlada, i posolite. Na ulju propržite nasjeckan luk, dodajte šunku na kockice te iscijeđenu tikvicu koja je odstajala barem 10 minuta u soli. Uklonite sa štednjaka, dodajte vrhnje, jaje i papar pa sve izmiješajte.
Raširite prvu koru, premažite nadjevom tanko po kori (ne previše da ne bude gnjecava), pa dodajte odozgo drugu koru i nju malo premažite nadjevom.
Presavijte krajeve pa uvijte u rolnicu. Pleh obložite papirom za pečenje ili je četkicom namažite uljem.
Redajte rolnice u pleh. Premažite ih uljem i stavite u pećnicu ugrijanu na 200 stupnjeva. Neka se tako peče 40 do 45 min da dobro zarumeni i dolje i gore. Treba je isjeći toplu.
Poslužite uz kiselo mlijeko ili jogurt.
Preuzeto sa dnevno.hr
