Sastojci za milanesa napolitanu:
- 4 odreska (juneća ili svinjska)
- 4 jaja
- 250 g krušnih mrvica
- 1 /2 žličice češnjaka u prahu
- ¼ žličice soli
- ¼ žličice papra
- ¼ žličice origana
- 4 kriške šunke
- 3 žlice parmezana
- 4 kriške mozzarelle
- ½ šalice umaka od rajčice
Priprema milanesa napolitane:
Istucite jaja. Odreske stanjite batom. Prethodno ih možete staviti u vrećicu da ne poprskate kuhinju. Pomiješajte sol, papar, parmezan, češnjak i origano pa utrljajte u meso.
Odreske umočite u jaja pa u tanjur s krušnim mrvicama. Pržite u tavi s obje strane dok ne porumene. Odložite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom da uklonite višak ulja.
Ulijte umak od rajčice u veliku posudu. Umočite odreske pa ih stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Na svaki odrezak stavite plošku šunke i plošku mozzarelle.
Pecite 5 minuta u pećnici ili dok sve ne porumeni. Poslužite uz pomfrit ili bijelu rižu i zelenu salatu.
Preuzeto sa punkufer.dnevnik.hr
