Sastojci:
-500 ml mleka
-50 gr mekog brašna
-2 čepa ekstrakta vanile
-5 kom žumanaca
-60 gr puter
-130gr kristal šećera
Priprema:
Žumanca umutimo sa šećerom, ekstraktom vanile,brašnom i polovinom mleka. Drugu polovinu mleka stavimo u sud za kuvanje na pari , kada mleko počne da vri uklonimo sud sa vatre i dodamo mešavini hladnog mleka i jaja. Sve zajedno vratimo u sud za kuvanje na pari i uz konstantno mešanje kuvamo dok se ne zgusne kao puding, uklonimo sud sa vatre i dodamo puter, mutimo dok se ne otopi.
Ovako pripremlje krem možemo koristiti za fil u vrućem stanju, a možemo ga odložiti u frižider na oko 48 h.
Preuzeto sa: stil.kurir.rs
