Ako ste ljubitelj kiselih krastavčića i bez njih ne možete da zamislite salatu tokom zime, ovo je pravi recept za vas!
Ovo je provjereno najbolji recept za spremanje kornišona, a za njihovu pripremu potrebna su najviše dva sata!
Sastojci:
- 5 kg kornišona,
- 3 l vode,
- 1 l sirćeta,
- 3 kašike mirođije,
- lovorov list,
- 6 kašika šećera,
- 6 kašika soli,
- 1 vinobran,
- biber u zrnu,
- sjeme slačice.
Priprema:
Kornišone operite u nekoliko voda, stavite na čistu krpu da se ocjede pa ih uspravno poređajte u prethodno oprane tegle. U svaku teglu dodajte po jedan lovorov list, jedan cvijet mirođije, kašičicu sjemena slačice i malo bibera u zrnu.
Zatim slijedi pravljenje preliva kojim se tegle pune:
Vodu i sirće pomješajte, dodajte so i šećer, dobro promješajte i stavite da provri. Kada počne da ključa smaknite sa šporeta. Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte vinobran i mješajte da se dobro rastopi. Sipajte preliv u tegle da skroz prekriju krastavčiće i dobro zatvorite svaku poklopcem.
Potom poređajte tegle u široku šerpu na čije dno ćete prvo staviti jednu krpu. Nalijte mlaku vodu do grla tegli i stavite na ringlu da voda ključa nekih 15-ak minuta. Kad krastavčići dobiju svijetlo zelenu boju, a mehurići sa dna tegle krenu prema poklopcu, znak je da su kornišoni gotovi.
Izvadite iz tople vode i stavite u ćebe da se utople i tako prenoće. Sutradan ih poredajte na mjesto gde inače držite zimnicu.
Preuzeto sa kurir.rs
