Connect with us

Jako ukusna i neodoljiva rolada sa lješnjacima

Najbolji recepti

Jako ukusna i neodoljiva rolada sa lješnjacima

Jako ukusna i neodoljiva rolada sa lješnjacima

Sastojci za biskvit:

  • 8 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 0,5 dl ulja
  • 30 g gustina
  • 100 g kokosovog brašna
  • 6 g praška za pecivo

Sastojci za kremu:

  • 6 dl mlijeka
  • 8 žumanjaka
  • 50 g gustina
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 130 g maslaca

Ostalo:

  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 100 g tostiranih mljevenih lješnjaka
  • 100 g mljevenog keksa
  • 4 žlice mlijeka
  • 50 g bijele čokolade

Priprema biskvita:

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer. U snijeg kuhačom lagano umiješati navedene sastojke i smjesu uliti u veliku tepsiju (40 cm x 30 cm) obloženu masnim papirom.

Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 10 – 12 min. Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti u roladu.

Priprema kreme:

Žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin umutiti mikserom te lagano ulijevati prokuhano mlijeko uz stalno miješanje. Kremu kuhati na laganoj vatri dok ne dobije gustoću pudinga. Ohladiti.

U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac. Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.

Postupak pripreme:

U jedan dio kreme dodati otopljenu čokoladu i mljevene oguljene lješnjake. Kremom premazati biskvit i hladiti u zamrzivaču dok se priprema druga krema.

U drugi dio kreme dodati 100 g mljevenih keksa i 4 žlice hladnog mlijeka. Kremu premazati preko crne kreme te uviti roladu. Roladu hladiti u hladnjaku dok se priprema treća krema.

U treći dio kreme umiješati otopljenu bijelu čokoladu te premazati roladu, ukrasiti Plazmom Mljevenom i hladiti u hladnjaku oko 10 sati.

Preuzeto sa gastro.24sata.hr

To Top