Sastojci:
- 2 patlidžana
- 300 g mljevenog mesa
- glavica crnog luka
- 50 g oraha
- svježa paprika
- 2 paradajza
- peršun,
- nana
- aleva paprika,
- so
- biber,
- ulje
- 200 ml jogurta
- 4 kašike pavlake,
- bijeli luk
Priprema:
Crni luk, paradajz i papriku isjeckajte na kockice, prodinstajte na ulju. Kada omekša, ubacite mljeveno meso. Pred kraj pospite alevom paprikom i začinite nanom, peršunom, solju, biberom, dodajte orahe i sklonite sa ringle. Patlidžan isijecite na tanke šnite i posolite ih da puste vodu i gorčinu. Obrišite ih papirnim ubrusom, nauljite i pecite u tiganju za gril. Filujte šnite nadjevom, pa ih umotajte u rolnice. Lagano sjedinite jogurt i pavlaku, pa dodajte nasjeckani peršun i bijeli luk.
Preuzeto sa nezavisne.com
