Za tijesto:
- 250 g brašna
- 120 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žlica kiselog vrhnja ili milerama
- malo soli
Za nadjev:
- 1 glavica kelja
- 1-2 češnja češnjaka
- 1 manje pakiranje milerama ili punomasnog kiselog vrhnja
- 1 jaje
- sol
- papar
- tvrdi ribani sir, može grana padano ili neki topivi sir poput cheddara
Slana pita s keljom
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti dva sata u frižideru. Razvaljati tijesto i staviti ga u kalup za pečenje tako da rubovi tijesta budu povišeni. Kelj kuhati kratko u kipućoj vodi, dobro ga ocijediti, narezati i pomiješati s ostalim sastojcima. Rasporediti nadjev na tijesto i peći u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata.
Preuzeto sa jutarnji.hr
