Sastojci:
Tijesto
- 500 g brašna
- 25 g svježeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 2,5 dl mlake vode
Nadjev
- 150 g kulena
- 200 g kačkavalja
- 200 g pilećih prsa (salame)
- 150 g mesnate slanine
- 80 g kečapa
- 1 jaje
- susam
Priprema:
Izmrviti kvasac u malo tople vode. Dodati kašičicu šećera i brašna, te ostaviti da nadođe. U vanglicu staviti polovinu brašna i so. Zatim, sipati nadošao kvasac, ulje i vodu pa sve dobro promiješati. Postepeno dodavati po malo brašna i rukom mijesiti dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti da odmori 30 minuta.
Nakon toga, istanjiti tijesto oklagijom u pravougaonik pa premazati kečapom, ali ne do kraja (ivice neka ostanu slobodne). Preko kečapa rasporediti kolutove kulena, zatim listove kačkavalja, pileća prsa i slaninu.
Ivice tijesta preklopiti prema unutra da nadjev ne iscuri, pa sve zamotati u rolat. Prebaciti u pleh obložen pek-papirom. Rolat zarezati, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrjanoj na 200°C 40 minuta.
Preuzeto sa: ljepotaizdravlje.ba
