Sastojci:
- 750 g kuhanog graha trešnjevca
- 350 ml tekućine od kuhanja graha
- 400 g konzervirane sjeckane rajčice
- 150 g dimljene slanine
- 2 veće glavice luka
- 3 režnja češnjaka
- 1 žlica dvostrukog koncentrata rajčice
- 2 žličice slatke mljevene crvene paprike
- ½ žličice mljevene ljute paprike
- malo soli
- malo papra
- ulje
Priprema:
Ako koristite suhi grah, stavite ga u lonac i namočite preko noći, drugi dan ga isperite i zalijte čistom vodom pa skuhajte. Ocijedite grah i sačuvajte oko 350 ml tekućine od kuhanja. Slobodno možete koristiti i konzervirani grah.
Luk očistite i nasjeckajte na sitno, češnjak također. Slaninu narežite na manje kockice.
Zagrijte dublju tavu, dodajte ulje pa na zagrijenom ulju ispirjajte luk, potom dodajte slaninu i pržite na srednje jakoj vatri dok slanina ne poprimi lijepu boju pa dodajte češnjak.
Zatim dodajte sjeckanu konzerviranu rajčicu i koncentrat rajčice i kuhajte jedno 10-12 minuta dok se tekućina iz rajčice ne reducira. Dodajte mljevenu papriku, i slatku i ljutu, potom dodajte grah i tekućinu od kuhanja, malo popaprite i lagano posolite. Sve zajedno prokuhajte oko 15 minuta te potom prebacite u posudu za pečenje.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 20-25 minuta.
Poslužite uz pečeno meso i sezonsku salatu.
Preuzeto sa dnevnik.hr
