Gljive izložene suncu daju jednake količine vitamina D kao i dodaci prehrani. Istraživači preporučuju da se gljive otpakuju i ostave na suncu oko pola sata prije konzumiranja.
Poput naše kože, gljive pretvaraju ultraljubičasto svjetlo sunčevih zraka u vitamine, a to čine i nakon branja. Vitamin D je važan za naš imunološko sistem, jačanje kostiju i zuba te apsorpciju kalcija.
U okviru studije, 30 odraslih osoba, tokom 12 sedmica, uzimalo je jednu kapsulu sa 2.000 jedinica vitamina ili suncu izložen prah gljiva. Na kraju testiranja, nije bilo razlike u nivou vitamina D u organizmu učesnika. .
“Ovi rezultati dokazuju da su gljive odličan izvor vitamina D te da mogu obezbijediti potrebne količine ovog vitamina u organizmu odraslih osoba”.
Preuzeto sa klix.ba
